在各地稻米的陣陣清香里，不僅飽含著豐收的味道，更折射出種糧者適應市場需求、調(diào)整生產(chǎn)方式的主動作為
“稻在水中長，蝦繞稻邊游。”近段時間，南方地區(qū)的許多稻蝦田陸續(xù)迎來又一輪小龍蝦捕撈旺季。在江西都昌，稻田養(yǎng)蝦實現(xiàn)“一水兩用、一田雙收”，為當?shù)剞r(nóng)民帶來畝均純收入3000多元。相比單純種水稻，產(chǎn)值至少翻了一番，稻蝦共作已成為當?shù)孛撠氈赂恍麻T路。
我國擁有悠久的稻田養(yǎng)魚歷史，早在2000多年前，先民就曾過著“飯稻羹魚”的自給生活。作為稻漁綜合種養(yǎng)模式的一種，稻蝦共作之所以能成為農(nóng)戶的重要增收途徑，不僅來自每畝多產(chǎn)出的百余斤小龍蝦，也來自水稻品質(zhì)的同步提升。相比普通水稻種植，該模式能實現(xiàn)糧漁雙贏：與蝦共生的水稻不打藥、不施化肥，游弋水中的蝦苗能松土、攝食害蟲，糞便還可肥田。市面上，這樣的綠色蝦稻米比普通稻米貴好幾倍，有的甚至能賣到十多元一斤，蝦稻米也已成為城市餐桌上備受青睞的大米新品牌。
近年來，隨著租地、農(nóng)資、人工費用的上漲，種糧成本有所增加。可以說，稻蝦共作的種養(yǎng)結(jié)合模式，折射出的正是糧食種植生產(chǎn)方式的調(diào)整。一頭是傳統(tǒng)種植效益下降，另一頭是市場對于綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求增長，怎么種地才更掙錢？種糧者必須從種植模式上轉(zhuǎn)變思路。都昌推行稻蝦共作，拓寬了農(nóng)民增收渠道，帶動昔日沿鄱陽湖邊的低產(chǎn)荒地改造成為稻蝦田，取得了生態(tài)效益和經(jīng)濟效益的雙贏。從稻蝦共生、稻蟹共生，再到稻鴨共生、稻蛙共生，越來越多的農(nóng)民在稻田展開多元嘗試。
調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，關鍵在于因地制宜。一方面，要通過組織方式上的配套完善，讓新的種植模式發(fā)揮最大效能；另一方面，也要根據(jù)當?shù)貧夂蚝同F(xiàn)實資源，做好田野里的“加減乘除法”。比如，安徽廬江堅持用地與養(yǎng)地結(jié)合，在冬閑水稻田里種植適宜當?shù)貧夂虻木G肥作物紫云英，使土壤有機質(zhì)含量明顯提升；黑龍江綏化西南村利用土地集中連片的優(yōu)勢，打造集生產(chǎn)、農(nóng)旅為一體的稻田公園，向適度規(guī)模化和三產(chǎn)融合發(fā)展要效益。從生產(chǎn)端發(fā)力，正是要通過增加產(chǎn)品附加值、減肥減藥、延長產(chǎn)業(yè)鏈等方式，推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量、高效益、可持續(xù)發(fā)展。
不論生產(chǎn)方式怎么調(diào)整，糧食生產(chǎn)這根弦在任何時候都不能松。稻漁綜合種養(yǎng)模式之所以能得到大面積推廣，一個重要原因在于這一模式在豐富稻田副產(chǎn)品的同時，進一步夯實糧食產(chǎn)能基礎，提升稻谷品質(zhì)。專家研究發(fā)現(xiàn)，利用田間地塊養(yǎng)魚蝦，能增加水稻分蘗期和灌漿期的葉片含氮量，提高水稻成穗率，而一些拋荒田塊在此過程中被重新開發(fā)利用，有效增加了糧食種植面積。這也要求種植者不能重漁輕稻、舍本逐末，更要避免出現(xiàn)水稻種而不收、以稻為飼、破壞土壤的現(xiàn)象。
今年中央一號文件強調(diào)，持續(xù)抓好農(nóng)業(yè)穩(wěn)產(chǎn)保供和農(nóng)民增收。放眼廣袤田疇，在各地稻米的陣陣清香里，不僅飽含著豐收的味道，更折射出種糧者適應市場需求、調(diào)整生產(chǎn)方式的主動作為。期待田野里出現(xiàn)更多這樣的變化，創(chuàng)造穩(wěn)糧、豐產(chǎn)、富農(nóng)、惠民的多贏局面。
【觀點摘編】
稻田里，稻穗金黃、蟹肥蝦跳，農(nóng)民走出了一條生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展的新路子。 ——《河南日報》
“稻蝦共生”種養(yǎng)模式，實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)綠色化、復合化、高效化、規(guī)模化，贏得了經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益的全面豐收。 ——紅網(wǎng)
